历史悠久的徽山酒曲。徽山酒曲又名南曲、药曲、饼曲、小曲等，主要以大米、曲泥为原料，还加以巴豆等药物酿造而成。正宗的徽山曲对原料要求非常严格，大米要求是早灿米(含脂低、食糖高)，曲泥采用岳阳南湖龟山出产的一种白泥(性温凉、不合沙)，加入的药物要求质优、量足，酿制酒曲的菌种必须采用祖传培养的菌苗，并且酿造工序以及各项操作都有非常严格的要求，产出的酒曲品质优良，以徽山曲酿造出的酒色清味醇且含天然稻花香，还不杂口、不伤头，饮后回味无穷。所以，徽山曲在中国酿造界享有很高的声誉，远近闻名。徽山曲主产于范家园镇月形村徽山黄，据徽山黄黄氏家谱记载。其做曲已有的600多年的历史，早在明嘉靖年间原住江西汾乡的黄姓一支就已以做曲为主，后迁住湖南汨罗黄市瑞灵台及红花黄湾等，最后其中懂得做曲的黄姓一支移住到现在范家园镇徽山黄，至今仍有许多户仍以做曲为主。徽山曲原来在传授方面要求非常严格，传男、传媳不传女，且只传黄姓宗亲，严格控制技术外传。解放后提倡技术交流，徽山曲得到很大推广，外地兴起许多做曲户，但是也出现了价格不统一，品质良莠不齐的现象。目前，原产的徽山曲仍保持原来的优良品质，价格实惠，在湖南、湖北、广西、广东、福建、河南、山东、安徽、江西等全国各地都有很大销售量。